Amigos!!!

sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Casamento da Cátia

Gentem, o final do mês passado foi uma loucura pra gente.
Assumimos os doces e o bolo do casamento da minha prima Cátia.Com isso, procurando receitas e pesquisando, resolvemos criar este blog, nada mais justo que compartilhar com vocês o motivo de nós voltarmos a fazer o que amamos!!!
Foi uma correria só mais o nosso objetivo foi alcançado, graças a Deus!!!
Seguem as fotos da "equipe" e dos doces, bolo...
As receitas postaremos aos poucos, mas não deixaremos de dividir, porque senão como vamos multiplicar, né???
Sem mais delongas...




Zê cansadinha e Cátia



Eu (Andréa) e Cátia




Bolo da mesa


Bolo dos convidados

Brigadeiro Power prata


Bomobom grande com creme de coco


Mousse de maracujá




Mousse de doce de leite com crocante

Doce de passas



Surpresa de uva


Bombom pequeno com creme de coco


Brigadeiro comum




Equipe!!!


Uhu!!!


Bjokitas


Andréa


sábado, 11 de dezembro de 2010

Nuggets Caseiros

Oi gente!!!!!!!
Hoje eu vim postar uma receita muito prática e gostosa!!!!
Aprendi no programa da Nigella, embora tenha feito algumas pequenas mudanças
porque gosto de comida "temperada" e só colocar sal não é temperar para mim...
Enfim o resultado ficou melhor que o esperado, você pode fazer como um petisco
ou para comer com um arrozinho e salada como faço aqui em casa.
Espero que vocês gostem dessa receita!!!!


Nuggets Caseiros

1 kilo de filé ou peito de frango
1 pote de iogurte natural ou Buttermilk
2 colheres de mostarda
2 colheres de molho de soja
1/2 limão
1 dente de alho em fatias
Orégano a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino ( eu uso tempero baiano que compro em feira livre)
1 pacote de biscoito salgado ou agua e sal
Oléo suficiente para fritar



Corte o frango em pequenos pedaços ou lascas, tempere com o limão, sal, mostarda,
molho de soja, orégano, alho e o tempero, por ultimo encorpore o buttermilk ou iogurte,
eu faço sempre com iogurte...


Pegue o biscoito e triture até virar uma farinha...


Gosto da farinha fininha assim, passe os pedaços de frango pela farinha de biscoito
( não precisa passar no ovo por causa do iogurte) frite em oléo quente...

o resultado é esse, fica bem macio por dentro e crocante por fora, muito bom
mesmo, faça depois me conte o que achou!!!!!

Bjusss

Carla

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Macarrão Paulista



Olá gente!!!! Hoje vou postar uma receita fácil e super prática para fazer num jantarzinho com os amigos, vou colocar a receita que faço que é uma porção grande porque o povo aqui come que é uma beleza, mas se vocês acharem muito é só fazer metade, fica muiiitttoooo bom!!!!!






Macarrão Paulista


Ingredientes:
300 grs de bacon picado
300 grs de linguiça calabresa defumada picada
3 cenouras médias raladas no ralo grosso
3 tomates médios picados
1 pimentão picado
3 cebolas médias raladas(ou picadas)
3 dentes de alho amassados
2 pctes de macarrão parafuso(1k)
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de tempero baiano
1 colher (sobremesa) de açafrão
1 colher (sobremesa) de coloral
Sal a gosto


Bom, eu sempre começo assim: pico a calabresa.

Depois pico o bacon.


Ralo a cenoura.



Pico o tomate e o pimentão na mesma tigela.
E então sigo para o fogão e coloco a água do macarrão para ferver.


Em seguida, coloco pra refogar no óleo, a calabresa e o bacon, quando estiver bem douradinho, acrescento o alho, a cebola, os temperos e mexo bem.
Estando tudo bem misturadinho, acrescento a cenoura e o tomate, mexo mais um pouco e deixo refogar por uns cinco minutinhos...
Nesse meio tempo o macarrão já está cozido, então eu escorro e reservo num refratário.





Chega a hora de corrigir o sal, com cuidado pois já tem sal no bacon e na calabresa,e de acordo com seu gosto estando bom, desligue o fogo e acrescente ao macarrão reservado. Sirva. Quentinho é sempre mais gostoso!!!



Espero que vocês façam, pois quando não queremos errar com uma visita é o nosso recurso n° 1, não tem erro, fácil, simples e incrivelmente saboroso!!!
Quem fizer me conte!!! Por favor!!!
Bjusss


Carla



quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Bolinho bom!!!



Olá!!!
Nossa primeira postagem!!!
Diante de um convite para fazer o bolo, doces e decoração do casamento de nossa querida prima Cátia, resolvemos dividir com vocês uma das coisas que mais gostamos de fazer: COZINHAR!!!
Vocês a partir de hoje serão nossas(o) companheiras(o), em nossas experiências e em nosso dia-a-dia, na lab
uta de fazer com muito amor aquilo que é sem dúvida a maior referência da nossa casa!!!
Pra começar, testamos uma massa e um creme pro bolo da prima, mas é só o começo...


Bolo Branco com Creme de Laranja e Pêssegos


Massa de Bolo
Ingredientes:
8 ovos
1 xícara e ½ (chá) de óleo
2 xícaras e ½ (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de água quente

2 xícaras (chá) de guaraná

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, com o óleo e o açúcar por 5 minutos.
Coloque esta mistura em uma bacia.
Em outra vasilha misture a farinha, o fermento.
Alterne na massa os ingredientes secos e a água quente mexendo levemente.
Coloque a massa em assadeira 30 cm ou 35 cm. Unte com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Leve para assar em forno 180 graus.

Recheio:
750 ml de leite
5 colheres (sopa) de amido
1 xícara de chá de açúcar
Casca de 1 laranja ralada
3 gotas de corante amarelo (para realçar a cor)
1 xícara de calda de pessêgo (do cozimento)

Modo de preparo:
Coloque o leite e a raspa de laranja numa panela e leve ao fogo alto. Dilua o amido na calda com o açúcar, quando o leite levantar fervura, abaixe o fogo e junte o amido diluído sem parar de mexer.
Quando o creme estiver uniforme , acrescente o corante. Deixe cozinhar sem parar de mexer por mais 5 minutos.Reserve.


Pessêgo em calda
1 kilo de pessêgos
1 xícara de açucar
2 xícaras de agua
5 cravos da índia
1 canela em pau

Modo de preparo :
Descaque o pessêgo tire a semente e coloque para ferver com o açucar , a canela e o cravo, quando estiver macio e meio transparente desligue o fogo, escorra a calda e espere esfriar.
Quando esfriar pique e
reserve.

Cobertura:
1/2 litro de creme chantilly


Montagem do bolo:
Desenforme o bolo e divida ao meio. Forre a assadeira com cilofane e coloque uma parte de bolo com o lado mais corado pra cima. Faça furinhos com um garfo e molhe com 1 xícara de guaraná mais metade da calda de pêssego que sobrou. Espalhe metade do pêssego picado, coloque o creme por cima, coloque então e restante do pêssego.
Cubra com a outra parte do bolo, com a parte mais corada pra baixo, dessa vez não é necessário furar (pois a massa aerada vai estar pra cima permitindo que a calda penetre) e molhe com o restante de guaraná e calda.
Feche com papel alumínio e deixe descansar por 2 horas na geladeira.
Desenforme e cubra com chantilly.



Ótimo pra sobremesa de domingo, gostoso demais!!! Levíssimo...

Espero que vocês curtam e façam!!!

Bjokas

Carla e Andréa



QUEM FAZ ACONTECER... Mãe e filhas, apaixonadas pela "arte" da culinária!!! Amamos o inteiro com qualidades e defeitos, facilidades e dificuldades, enfim amamos cozinhar. Coisas simples ou elaboradas, feitas com amor, fica bom demais!!! Sendo assim entrem na nossa cozinha e fiquem á vontade...