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quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Macarrão Paulista



Olá gente!!!! Hoje vou postar uma receita fácil e super prática para fazer num jantarzinho com os amigos, vou colocar a receita que faço que é uma porção grande porque o povo aqui come que é uma beleza, mas se vocês acharem muito é só fazer metade, fica muiiitttoooo bom!!!!!






Macarrão Paulista


Ingredientes:
300 grs de bacon picado
300 grs de linguiça calabresa defumada picada
3 cenouras médias raladas no ralo grosso
3 tomates médios picados
1 pimentão picado
3 cebolas médias raladas(ou picadas)
3 dentes de alho amassados
2 pctes de macarrão parafuso(1k)
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de tempero baiano
1 colher (sobremesa) de açafrão
1 colher (sobremesa) de coloral
Sal a gosto


Bom, eu sempre começo assim: pico a calabresa.

Depois pico o bacon.


Ralo a cenoura.



Pico o tomate e o pimentão na mesma tigela.
E então sigo para o fogão e coloco a água do macarrão para ferver.


Em seguida, coloco pra refogar no óleo, a calabresa e o bacon, quando estiver bem douradinho, acrescento o alho, a cebola, os temperos e mexo bem.
Estando tudo bem misturadinho, acrescento a cenoura e o tomate, mexo mais um pouco e deixo refogar por uns cinco minutinhos...
Nesse meio tempo o macarrão já está cozido, então eu escorro e reservo num refratário.





Chega a hora de corrigir o sal, com cuidado pois já tem sal no bacon e na calabresa,e de acordo com seu gosto estando bom, desligue o fogo e acrescente ao macarrão reservado. Sirva. Quentinho é sempre mais gostoso!!!



Espero que vocês façam, pois quando não queremos errar com uma visita é o nosso recurso n° 1, não tem erro, fácil, simples e incrivelmente saboroso!!!
Quem fizer me conte!!! Por favor!!!
Bjusss


Carla



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QUEM FAZ ACONTECER... Mãe e filhas, apaixonadas pela "arte" da culinária!!! Amamos o inteiro com qualidades e defeitos, facilidades e dificuldades, enfim amamos cozinhar. Coisas simples ou elaboradas, feitas com amor, fica bom demais!!! Sendo assim entrem na nossa cozinha e fiquem á vontade...